文冠果油

详细说明

文冠果，（学名：Xanthoceras sorbifolium Bunge），无患子科、文冠果属落叶灌木或小乔木，高可达5米；小枝褐红色粗壮，叶连柄长可达30厘米；小叶对生，两侧稍不对称，顶端渐尖，基部楔形，边缘有锐利锯齿，两性花的花序顶生，雄花序腋生，直立，总花梗短，花瓣白色，基部紫红色或黄色，花盘的角状附属体橙黄色，花丝无毛；蒴果长达6厘米；种子黑色而有光泽。春季开花，秋初结果。

    文冠果具有较高的营养价值，文冠果剥壳后仁中含油量达66.39%，其油脂的基本组成如下：硬脂酸、油酸38.9%、亚油酸40.2%、营养价值最高的部分山嵛酸7.2%、甘碳烯酸各为0.3%。文冠果是庆阳市正宁县特有的经济木本油料树种，文冠果油黄色而透明，食用味美。