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中国营养学会倡导补充Omega-3(α-亚麻酸)

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中国营养学会倡导补充Omega-3(α-亚麻酸)

* 来源: * 作者: admin * 发表时间: 2019/02/26 9:26:21 * 浏览: 233

Omega-3(α-亚麻酸)和Omega-6脂肪酸摄入平衡(建议摄入比例1:4)是保证人体健康的必要条件


由于现代饮食行业的快速发展,现代饮食特别是西方饮食中Omega-6摄入量是Omega-3的11~30倍。不仅如此,研究发现,人体利用亚麻酸合成其他脂肪酸的效率要低于亚油酸,所以提高Omega-3(α-亚麻酸)摄入量以平衡Omega-6和Omega-3在体内的相对比例”被研究者看作是健康饮食的一个条件

α-亚麻酸的生理作用

α-亚麻酸是作为ω-3类脂肪酸的主要组成部分,在体内生成EPA和DHA,它们在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、抗动脉粥样硬化斑块和血栓形成的作用,对心脑血管有良好的防治效果。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%,因此,对婴幼儿智力和视力发育至关重要。

自上世纪90年代以来,世界许多发达国家如美国、英国、法国、日本等国家都立法规定:在指定食品中必须添加α-亚麻酸,方可进行销售。世界卫生组织(WHO)规定,亚油酸与亚麻酸的比例为4:1为正常范围。

经统计并报世界卫生组织:爱斯基摩人比例是0.33:1,丹麦人3.5:1,日本人3.3:1,美国人15:1。那么中国人比例又是多少?20:1!

得出:在全球健康数据统计中,最缺乏亚麻酸的就是中国人!

中国营养学会2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定:α-亚麻酸每天摄入量1600-1800毫克。

自上世纪90年代以来,世界许多发达国家如美国、英国、法国、日本等国家都立法规定:在指定食品中必须添加α-亚麻酸,方可进行销售。世界卫生组织(WHO)规定,亚油酸与亚麻酸的比例为4:1为正常范围。

经统计并报世界卫生组织:爱斯基摩人比例是0.33:1,丹麦人3.5:1,日本人3.3:1,美国人15:1。那么中国人比例又是多少?20:1!

得出:在全球健康数据统计中,最缺乏亚麻酸的就是中国人!中国营养学会2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定:α-亚麻酸每天摄入量1600-1800毫克。


美国食品药物管理委员会(FDA)确定α—亚麻酸具有13项功能:

1.降血脂和降血压; 2.增强自身免疫;3.预防糖尿病; 4.预防癌症;5.减肥; 6.防脑中风和心肌梗塞;7.清除血中有害物质和防治心脏病;8.缓减更年期综合症;9.强神健脑,增强注意力和记忆力,调节情绪;10.辅助治疗多发性硬化症; 11.辅助治疗类风湿性关节炎;12.用于皮肤癣和湿疹; 13.预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症。

如何补充α-亚麻酸α-亚麻酸是人体必须脂肪酸,不可或缺,α-亚麻酸是我们目前最缺的脂肪酸,我们必须通过日常饮食来进行合理补充,在这里介绍几种比较方便有效的方法。

第一种:食用油交替食用,特别是要加上紫苏油。

第二种:自制调和油。把大豆油:菜籽油:紫苏油按照1:0.4:0.4的比例混合。

第三种:直接补充紫苏油。每天一汤匙紫苏油(约15g),紫苏油含有60%左右α-亚麻酸和10%左右的亚油酸,α-亚麻酸和亚油酸之间的比例非常符合推荐的比例。

健康“油”知识:

紫苏油含а-亚麻酸达56.14-64.82%,а-亚麻酸是人体必需的脂肪酸,它在人体中转化为代谢必要的生命活性因子DHAEPA(植物脑黄金),不含胆固醇。

    紫苏油选用优质紫苏籽,采用低温物理压榨(冷榨)工艺,最大限度保证了紫苏油固有芳香味和营养成分,油色淡黄,油质澄清富含α-亚麻酸达56.14-64.82, α-亚麻酸是人体必需的脂肪酸,它在人体中转化为代谢必要的生命活性因子DHAEPA(植物脑黄金)。

    1克α—亚麻酸相当于30g海鱼类食物给人提供的营养。紫苏是目前发现的α--亚麻酸含量最高的植物。