中国营养学会倡导补充Omega-3（α-亚麻酸）

Omega-3（α-亚麻酸）和Omega-6脂肪酸摄入平衡（建议摄入比例1：4）是保证人体健康的必要条件。

由于现代饮食行业的快速发展，现代饮食特别是西方饮食中Omega-6摄入量是Omega-3的11~30倍。不仅如此，研究发现，人体利用亚麻酸合成其他脂肪酸的效率要低于亚油酸，所以“提高Omega-3（α-亚麻酸）摄入量以平衡Omega-6和Omega-3在体内的相对比例”被研究者看作是健康饮食的一个条件。

α-亚麻酸的生理作用

α-亚麻酸是作为ω-3类脂肪酸的主要组成部分，在体内生成EPA和DHA，它们在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、抗动脉粥样硬化斑块和血栓形成的作用，对心脑血管有良好的防治效果。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对婴幼儿智力和视力发育至关重要。

自上世纪90年代以来，世界许多发达国家如美国、英国、法国、日本等国家都立法规定：在指定食品中必须添加α-亚麻酸，方可进行销售。世界卫生组织（WHO）规定，亚油酸与亚麻酸的比例为4:1为正常范围。

经统计并报世界卫生组织：爱斯基摩人比例是0.33：1，丹麦人3.5：1，日本人3.3：1，美国人15：1。那么中国人比例又是多少？20:1！

得出：在全球健康数据统计中，最缺乏亚麻酸的就是中国人！

中国营养学会2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定：α-亚麻酸每天摄入量1600-1800毫克。

自上世纪90年代以来，世界许多发达国家如美国、英国、法国、日本等国家都立法规定：在指定食品中必须添加α-亚麻酸，方可进行销售。世界卫生组织（WHO）规定，亚油酸与亚麻酸的比例为4:1为正常范围。

经统计并报世界卫生组织：爱斯基摩人比例是0.33：1，丹麦人3.5：1，日本人3.3：1，美国人15：1。那么中国人比例又是多少？20:1！

得出：在全球健康数据统计中，最缺乏亚麻酸的就是中国人！中国营养学会2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定：α-亚麻酸每天摄入量1600-1800毫克。

美国食品药物管理委员会（FDA）确定α—亚麻酸具有13项功能：

1.降血脂和降血压； 2.增强自身免疫；3.预防糖尿病； 4.预防癌症；5.减肥； 6.防脑中风和心肌梗塞；7.清除血中有害物质和防治心脏病；8.缓减更年期综合症；9.强神健脑，增强注意力和记忆力，调节情绪；10.辅助治疗多发性硬化症； 11.辅助治疗类风湿性关节炎；12.用于皮肤癣和湿疹； 13.预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症。

如何补充α-亚麻酸α-亚麻酸是人体必须脂肪酸，不可或缺，α-亚麻酸是我们目前最缺的脂肪酸，我们必须通过日常饮食来进行合理补充，在这里介绍几种比较方便有效的方法。

第一种：食用油交替食用，特别是要加上紫苏油。

第二种：自制调和油。把大豆油：菜籽油：紫苏油按照1:0.4:0.4的比例混合。

第三种：直接补充紫苏油。每天一汤匙紫苏油（约15g），紫苏油含有60%左右α-亚麻酸和10%左右的亚油酸，α-亚麻酸和亚油酸之间的比例非常符合推荐的比例。

健康“油”知识：

紫苏油含а－亚麻酸达56.14-64.82%,а－亚麻酸是人体必需的脂肪酸，它在人体中转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA（植物脑黄金），不含胆固醇。

    紫苏油选用优质紫苏籽，采用低温物理压榨（冷榨）工艺，最大限度保证了紫苏油固有的芳香味和营养成分，油色淡黄，油质澄清。富含α－亚麻酸达56.14-64.82％, α－亚麻酸是人体必需的脂肪酸，它在人体中转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA（植物脑黄金）。

    1克α—亚麻酸相当于30g海鱼类食物给人提供的营养。紫苏是目前发现的α--亚麻酸含量最高的植物。